Slavný prvorepublikový lahůdkář Jan Paukert byl vynálezcem klasického českého chlebíčku. Lahůdky si u něj objednávali prezidenti i králové. Po roce 1989 provozovatel obnovil budování značky spojené s Národní třídou. Dostal se však do významných problémů.  

Natland oživil značku a začal pilotní provoz bistra Jan Paukert v pražském Karlíně, které posunulo české lahůdky a českou gastronomii do 21. století.

www.janpaukert.cz/